五月一到，大量的山竹開始上市了，可以說山竹是夏日水果中的"白富美"?？诟熊浥聪闾?，清涼可口，營養(yǎng)也很豐富。因為它含有多種營養(yǎng)元素，與榴蓮一樣有著"水果皇后"的 稱號，自然價格也是要對得起自己的身份，很多人不吃山竹的原因竟然是因為覺得太貴。
很多人認為山竹貴的原因是因為山竹產量比較低，畢竟是物稀為貴嘛。其實并不是這樣的，山竹一次結果可以達到上萬個，所以和產量低沒有什么關系，那就有人搞不懂了，不是產量低到底為什么會這么貴呢？
山竹是生長緩慢的一個樹種，通常山竹樹壽命長達70年之久，但生長緩慢，從栽培到結果沒有十年也需要七、八年的時間。嫁接也大約需要5左右年，這意味著前幾年的種植是沒有收益的，這段時間只有支出，沒有收益，所以等到它們成熟之后，價格自然也比其它的水果高一些。
2、 種植條件山竹樹對于土壤和水分的要求比較高，所以在北方一般是種植不了的。生長條件是溫暖、潮濕，無雨季的地區(qū)。全年平均氣溫要達到25-30℃，要有蓄水性好，礦物質豐富的土壤，如果滿足不了，最終很難成活。
成熟的山竹樹一般高10米到25米，大部分山竹都生長在較高的地方，采摘的時候是需要人爬上去的，進行手工摘果。這時如果你拿起棍子把它敲下來，將會把它敲爛，根本沒有法吃，就更不用說拿去市場上賣了。雖然山竹看起來外殼比較結實，其實最怕的就是擠壓碰撞，如果摘下直接扔在地上很多一部分就會摔壞，不僅要確保自己的安全，還要確保山竹的完整，這樣一來也就增加了人工成本，而且也耗費較多時間，所以山竹的價格自然也就會上漲。
山竹生長在南方，有很多地區(qū)都沒有，采摘后的山竹，保質期相對較短，它需要運輸全國各地，水果屬于生鮮類的，對于運輸條件比較苛刻。如果運輸時間比較久，山竹長期吹風外殼很容易變得干燥，山竹就會熟的比較過，因此口味也會欠佳。運輸中需要冷庫運輸，而且運輸途中還會產生損壞的成本。
現(xiàn)在知道為什么山竹會好吃還貴了吧！
