上帝說，女人是男人的肋骨。然而在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的大潮中，當代青年女性并不僅僅是默默陪伴男性的肋骨那么簡單。當代青年女性不再屈居于男性的背后默默等候扶持，而是站出來活躍于各個領域，越來越多地占據(jù)各個企業(yè)的重要位。更有甚者，用自己的肩膀扛起了一個產(chǎn)品、一個企業(yè)，以剛強的姿態(tài)和自家的產(chǎn)品共存亡。
飽受全球
借助著資本和公關宣傳，國內(nèi)“人造肉”話題再次升溫。人造肉從概念到風口，似乎在一夜之間。疫情下，消費者對于食品安全、自身健康的意識一觸即發(fā)，人造肉逆勢上漲。
3月12日，“星期零STARFIELD”（以下簡稱星期零）宣布完成數(shù)千萬融資，本次融資由愉悅資本、經(jīng)緯中國、以及美國知名植物基投資機構New Crop Capital投資。就目前已披露的信息顯示，這是國內(nèi)創(chuàng)新型人造肉公司完成的最高金額融資。
星期零成立于2019年8月，是一家集科研、生產(chǎn)、供應、服務于一體的自有人造肉解決方案企業(yè)。星期零所研發(fā)的人造肉也稱為植物肉，以大豆為主要原料，提取出分離蛋白，經(jīng)過加熱、擠壓、冷卻、定型等步驟，制作出具有真肉結構的纖維狀蛋白，再運用分子感官技術破解風味物質間的相互作用，最后形成色、香、味與真肉媲美的人造肉。
星期零品牌創(chuàng)始人兼CEO吳雁姿（KiKi）認為，人造肉不僅是科研產(chǎn)品，也是一種可持續(xù)的生活方式，“我們告訴大家可以通過吃人造肉為社會和環(huán)境做貢獻，這比只去說我們的產(chǎn)品多么像牛肉或者豬肉更有意義?！?/p>
品牌創(chuàng)始人兼CEO吳雁姿（KiKi）
青年女性創(chuàng)業(yè)代表人物吳雁姿Kiki 2015年創(chuàng)立笑禾禾品牌咨詢策劃公司，2017年創(chuàng)立青苔行星蔬食料理品牌，至今個人擁有30萬微博粉絲。2019年創(chuàng)立“星期零”品牌，在一年內(nèi)即完成三輪融資，投資方包括經(jīng)緯、愉悅、云九、光速中國，總融資金額數(shù)億元，為中國本土植物肉賽道融資最多的企業(yè)。星期零的植物肉產(chǎn)品已成功聯(lián)合奈雪、喜茶、德克士、全家等近百個品牌，進駐全國超5,500家餐飲門店。
創(chuàng)辦“星期零”前，“青苔行星”植物未來餐廳是Kiki團隊觀察內(nèi)地人造肉市場需求的試驗點。星期零和北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊合作，進行植物肉香氣物質配方研發(fā)。此外，星期零還和江南大學和深圳大學達成科研合作關系，星期零和國內(nèi)素食企業(yè)鴻昶生物科技也是戰(zhàn)略合作伙伴。
2017年創(chuàng)立以來，星期零就主打B端市場，運用2020年連續(xù)拿下的三輪創(chuàng)投資金進行大量植物肉研發(fā)。截止2021年3月，星期零已經(jīng)與超過100家企業(yè)達成合作協(xié)議，覆蓋全國7000多家門店。
在零售渠道，星期零嘗試相比于起量更大程度上是建立品牌認知的一種策略：通過和年輕人喜愛的大品牌聯(lián)名，占領高地。比如星期零在奈雪、喜茶線下門店進行限時售賣活動，Hey Meat“綁定”百草味賣人造肉粽。和聯(lián)名方式不同的是，新素食則一開始自建植物肉零食品牌蛋白小喵，針對對營養(yǎng)成分敏感的人群提供低糖高蛋白零食和主食佐餐類產(chǎn)品，且上線首月在天貓人造肉細分類目做到了銷量第一。
隨著“女性+創(chuàng)業(yè)” 越來越成為潮流和熱詞，而在女性創(chuàng)業(yè)者中，又有一個充滿活力和熱血的群體，雖然頂著充滿爭議的特立獨行的“90后”標簽，卻也將一個創(chuàng)業(yè)公司運營得風生水起。
這個時代充滿了機遇與激情，給予了中國當代青年女性巨大的自由選擇與自我努力的平等機會。女生，最重要的是修煉好的自己三觀，始終心懷理想、善意與激情。我們也會越來越
