5月20日是全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。與成年人相比，中小學(xué)生身體生長(zhǎng)發(fā)育較快，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需要量相對(duì)較高，兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)影響人一生的健康。如今，生活水平提高了，您家孩子的營(yíng)養(yǎng)是否也跟上了？日常飲食是否吃對(duì)了呢？
當(dāng)前，孩子面臨的營(yíng)養(yǎng)問題主要包括超重肥胖、多種營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象、高血壓、糖尿病低齡化等。
肥胖
肥胖不僅會(huì)對(duì)孩子的身體發(fā)育造成嚴(yán)重影響，而且還將增加成年后肥胖相關(guān)慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，如高血壓、糖尿病、兒童期至成年期持續(xù)肥胖等疾病。此外，肥胖還會(huì)影響兒童青春期發(fā)育，危害呼吸系統(tǒng)及骨骼，對(duì)心理、行為、認(rèn)知及智力產(chǎn)生不良影響，并誘發(fā)非酒精性脂肪性肝病、癌癥等。
為避免肥胖，孩子的飲食要具有多樣性，并以谷類為主。做到每天吃水果蔬菜，常吃奶類、豆類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉和葷油等，烹飪時(shí)可以把煎、炒、炸等烹調(diào)方法改成蒸、煮、燉和涼拌。此外，家長(zhǎng)應(yīng)每周為其測(cè)量一次體重，增加孩子的戶外活動(dòng)時(shí)間。
營(yíng)養(yǎng)不良
營(yíng)養(yǎng)不良主要表現(xiàn)為消瘦、生長(zhǎng)遲緩和低體重。除了遺傳、疾病等因素，兒童營(yíng)養(yǎng)不良大多是由于不健康的飲食行為所致，比如不愛吃富含蛋白質(zhì)的肉類、蛋類、奶制品等。
家長(zhǎng)可以告訴孩子均衡飲食的好處以及挑食的害處，并保證孩子每天優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，比如蛋類、奶制品、豆制品、肉類、魚類等。在烹調(diào)這些食物時(shí)，可以搭配孩子喜歡的食物或調(diào)料，裝進(jìn)漂亮的餐具里，切小一點(diǎn)，方便食用。
微量元素缺乏
在學(xué)齡前的兒童中，缺鐵性貧血癥狀也較為常見。長(zhǎng)期鐵質(zhì)攝取不足或吸收不良等，都有可能造成缺鐵性貧血。兒童生長(zhǎng)發(fā)育快，需要更多營(yíng)養(yǎng)，若不重視攝入富含鐵的食物，容易發(fā)生缺鐵性貧血，表現(xiàn)為面色蒼白、精神不振、煩躁等。
預(yù)防缺鐵性貧血應(yīng)注意合理飲食。補(bǔ)鐵主要依靠動(dòng)物性食物中的血紅素鐵，比如紅肉、動(dòng)物肝臟。同時(shí)，家長(zhǎng)可以給孩子多吃一些富含維生素C的果蔬，如青椒、鮮棗、獼猴桃、柑橘等。
來源：新華網(wǎng)
