茶葉在中國(guó)自古流傳，隨著古絲綢之路的傳播，茶葉風(fēng)靡世界，稱為世界三大飲品之一。
不同于同為世界三大飲品的可可和咖啡，茶葉一直被宣傳成健康飲品。而可可和咖啡，宣傳上好處壞處都有，大家都比較了解，知道飲用這兩種飲品的時(shí)候，不能過量，要適可而止，否則會(huì)對(duì)健康造成損害。
那么茶葉真的像我們平時(shí)宣傳的那樣是有百利而無一害的健康飲品嘛？答案是否定的，茶葉并不像我們知道的那樣健康無害，以前我也專門寫過這方面的文章論證。
【相關(guān)鏈接：喝茶的好處和壞處您都知道嗎？（一）、喝茶的好處和壞處您都知道嗎？（二）、喝茶的好處和壞處您都知道嗎？（三）】
茶葉對(duì)健康是有好處的，但是，我們也不能忽視茶葉對(duì)健康的壞處，權(quán)衡利弊才能心里有數(shù)！
茶葉的壞處一大堆，我們?cè)趺床拍軐⒔】碉L(fēng)險(xiǎn)降低到可控范圍？平常大家喝茶的時(shí)候只要記住這“飲茶三大忌”就行了。
第一大忌--茶湯太燙許多茶友，喝茶的時(shí)候喜歡“趁熱”飲用，因?yàn)檩^高的溫度，更加利于茶葉內(nèi)所含芳香類物質(zhì)的揮發(fā)，簡(jiǎn)單來說，溫度較高的茶湯茶香更足、更香。以至于哪怕是剛泡好的茶湯，很多人也是迫不及待的立刻飲用，哪怕感覺燙嘴，依然小口吸、嘬。茶湯在口中混合著吸、嘬時(shí)進(jìn)入的空氣在口腔翻滾，看上去這種方式最能發(fā)揮茶湯滋味和香氣。某些時(shí)候，這種方式更是成了“會(huì)喝茶”的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作。
但是，大家卻忽略了高溫對(duì)口腔、食道以及胃黏膜產(chǎn)生的損害。
2017年3月15日出版的《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志上。發(fā)表了一篇關(guān)于長(zhǎng)期飲用溫度較高的飲品后會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)告。
報(bào)告指出，在中國(guó)、土耳其及南美洲國(guó)家的研究發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)的人們通常習(xí)慣飲用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，當(dāng)?shù)赜羞@種習(xí)慣的人群，罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)也隨之提升。
隨后幾年也有多篇相關(guān)的研究報(bào)告指出：
長(zhǎng)期飲用溫度為70℃以上茶類飲品的人群，患食道癌風(fēng)險(xiǎn)更高。
長(zhǎng)期飲用溫度為65℃~69℃茶類飲品的人群，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是飲用溫度低于65℃者的2倍。
長(zhǎng)期飲用剛泡好不到2分鐘的茶與剛泡好4分鐘之后的茶相比，危險(xiǎn)高5倍。
近年來，多項(xiàng)相關(guān)研究，一再證明了長(zhǎng)期飲用太燙的茶湯，會(huì)增加罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。
喝茶最大的危害之一就是高溫。太燙的茶湯，對(duì)身體的損害十分巨大，長(zhǎng)期飲用太燙的茶湯，會(huì)誘發(fā)身體相關(guān)部位的癌變！
所以說，茶葉泡好之后，我們還是耐心等一等，等茶湯放涼了之后再飲用最好。茶湯的溫度，我們最好控制在65°以下。當(dāng)然，具體溫度我們不好去控制，也不可能拿著個(gè)溫度計(jì)，對(duì)每一杯茶湯都測(cè)量下溫度再飲用。
那么簡(jiǎn)單來說，我們飲茶的時(shí)候，茶湯泡好之后，我們稍等上三五分鐘再喝（視室溫高低而論），或者飲用之前，先用手指感受下茶杯的溫度，感覺不那么燙手了再喝。
正好滾燙的茶湯更加容易揮發(fā)出茶香，那么我們?cè)陲嫴柚熬拖鹊纫坏?。聞一聞這滿室的茶香，聊一聊天，等茶湯溫度降下來品茶，先聞后品，想來也是不錯(cuò)的。
未完待續(xù)
