原標(biāo)題：復(fù)工后菜品漲價6%，海底撈稱因人工采購消毒成本增加
新京報訊（記者 李一凡）4月5日起，海底撈北京門店開放堂食，但菜品漲價6%。今日（4月7日），海底撈公共事務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新京報記者，因人力、采購及消毒等成本增加，北京門店菜品統(tǒng)一漲價6%。4月6日晚間，新京報記者走訪發(fā)現(xiàn)，門店免費(fèi)服務(wù)暫停。
4月6日，海底撈北京門店開放堂食第二天。新京報記者走訪發(fā)現(xiàn)，門店采取了隔桌坐等防疫措施。 新京報記者 李一凡 攝
成本增加導(dǎo)致漲價
4月6日晚間，海底撈西直門店一名店員告訴新京報記者，目前，海底撈堂食營業(yè)時間為10時30分至22時30分，縮短了一半的時間。對于客流量，該店員表示，“沒有具體統(tǒng)計，還是挺多的，現(xiàn)場可排號。”
上述受訪者表示，部分門店確實(shí)出現(xiàn)了排號時間過長的問題，“但報復(fù)性消費(fèi)的趨勢并不很明顯。”
海淀區(qū)一家海底撈門店店員告訴新京報記者，“菜品漲價主要是成本原因?！彼f，成本主要體現(xiàn)在人員、采購、門店消毒等支出。至于何時恢復(fù)此前價格，該店員稱“暫不清楚”。他表示：“北京門店菜品統(tǒng)一漲價，每家門店的漲幅都一樣?！?/p>
針對“復(fù)工后漲價”一事，海底撈公共事務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，成本上漲導(dǎo)致漲價，整體菜品價格調(diào)控在6%，各城市實(shí)行差異化定價。該負(fù)責(zé)人還表示，截至今日，北京已有超過50家門店恢復(fù)堂食，接下來會逐步恢復(fù)。
6日晚，海淀區(qū)一家海底撈門店內(nèi)，食客入店時會進(jìn)行全身噴灑消毒，自取醬料臺配備一次性手套，并被要求離開餐桌時全程佩戴口罩。 新京報記者 李一凡 攝
配套免費(fèi)服務(wù)尚未恢復(fù)
6日晚，在一家海底撈門店堂食的李先生告訴新京報記者，從進(jìn)門到落座均會消毒，店員明確向食客提示，自取醬料時需全程佩戴口罩和一次性手套。
李先生說，來消費(fèi)前知道菜品漲價，“漲幅雖然不是很大，但心理多少還是有些不舒服，不會像以前的頻次來了。”當(dāng)晚，他和兩名朋友消費(fèi)了400多元，“因?yàn)闈q價，每份菜都只點(diǎn)了半份，按照適度、適量的原則進(jìn)行點(diǎn)菜?！?/p>
此外，新京報記者還發(fā)現(xiàn)，這家海底撈門店免費(fèi)提供的美甲、擦鞋、游樂園等基礎(chǔ)配套服務(wù)，尚未恢復(fù)。
一名店員告訴新京報記者，北京地區(qū)門店的免費(fèi)配套服務(wù)均未恢復(fù)。“但可以免費(fèi)打印照片”，一名店員介紹，復(fù)工后的海底撈，為來門店堂食的顧客，提供了免費(fèi)打印照片的服務(wù)。
此后，新京報記者隨機(jī)走訪幾家海底撈門店發(fā)現(xiàn)，免費(fèi)配套服務(wù)均未恢復(fù)。
