夏季各類水果琳瑯滿目，甜美多汁，正是吃水果的好季節(jié)。很多家庭也會(huì)采購(gòu)不少的時(shí)令水果食用，但往往不是一次就能吃完的，這些吃不完的水果不少人喜歡統(tǒng)統(tǒng)放入冰箱里儲(chǔ)存，但發(fā)現(xiàn)有些水果反而被“凍”壞了，保鮮期還不如常溫下放的水果。
其實(shí)水果也是有自己的“小個(gè)性”的，有些水果放冰箱里存儲(chǔ)，不但能延長(zhǎng)保鮮期，而且風(fēng)味更佳，口感更甜，如切開(kāi)的西瓜，荔枝、草莓等。但有些水果，尤其是一些熱帶水果，就不適合放入冰箱保存了，它們都有最佳的儲(chǔ)存溫度，冰箱保鮮的3-10攝氏度對(duì)這些水果來(lái)說(shuō)溫度太低了，放入冰箱反而壞的更快，所以夏天吃水果的高峰期，一定要學(xué)會(huì)正確保鮮水果，下面這5種水果，就不適合放入冰箱保存，現(xiàn)在知道還不晚。
芒果是典型的熱帶水果，最佳儲(chǔ)存溫度是10-13攝氏度之間，在不高于25度的室溫下也可以很好的保鮮，但不耐低溫，在冰箱的冷藏室中儲(chǔ)存一段時(shí)間后，就會(huì)受到低溫的冷害作用，表皮長(zhǎng)出黑點(diǎn)，發(fā)生變質(zhì)腐爛等情況。
獼猴桃在常溫下就能很好的儲(chǔ)存保鮮，但如果放入冰箱中冷藏，表皮會(huì)迅速的顏色變深，果肉也會(huì)木質(zhì)化，從外皮看不出來(lái)?yè)p傷，但剝開(kāi)以后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的果肉會(huì)變的軟爛，色澤變深褐色。
香蕉同樣是熱帶水果，并不適合在低溫下保存，夏季室內(nèi)常溫下，香蕉可以正常保存一個(gè)星期左右，但放入冰箱后，會(huì)很快變黑，長(zhǎng)出麻點(diǎn)，甜度下降，在冰箱里存儲(chǔ)一段時(shí)間的香蕉，味道都不怎么好吃。
木瓜也不可以放在冰箱中冷鮮保存，木瓜是典型的熱帶水果，存儲(chǔ)的過(guò)程中還不能碰到水，冰箱中濕度過(guò)高，會(huì)很快讓木瓜長(zhǎng)出黑斑，凍傷果肉引起腐爛，正確的做法是用報(bào)紙包住木瓜放置在陰涼處。
橙子不適合放入冰箱中保存，橙子表皮的油脂有苦澀的味道，正常溫度下，橙子保持呼吸作用，油脂是往外揮發(fā)的，低溫會(huì)導(dǎo)致這些油脂滲入到果肉中，導(dǎo)致橙子的甜度下降，味道發(fā)苦。
1、如果室溫過(guò)高，在30度左右，且比較干燥，家里的水果是都需要放到冰箱中的，否則也會(huì)很快失去水分，或者腐爛，影響食用。
2、沒(méi)有成熟的水果是不能放入冰箱的，有些水果買回來(lái)還需要催熟，如青香蕉，獼猴桃、番茄、柿子等，這些水果放入冰箱就不會(huì)繼續(xù)被催熟，凍了一段時(shí)間以后，即便重新拿出來(lái)也不會(huì)“變熟”了，白白浪費(fèi)掉。
3、有些水果買回來(lái)就要放冰箱，如草莓、荔枝、葡萄、山竹、櫻桃等，這些水果比較嬌嫩，常溫下變質(zhì)的很快，越早放入冰箱越好。
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