被汽車撞傷死亡的野生動物是可以安全食用的，但是你需要遵循一些基本的預(yù)防措施，首先要對該動物尸體進(jìn)行檢查，確保其撞死之前沒有患病或者傷口。
科技訊 北京時間11月27日消息，據(jù)美國生活科學(xué)網(wǎng)站報道，全球每年會有數(shù)以萬計的野生動物死于車禍，目前，美國幾十個州允許當(dāng)?shù)鼐用窨梢院戏ㄊ占缆飞媳蛔菜赖膭游镞M(jìn)行食用，而不是眼睜睜看著這些動物尸體逐漸腐爛，被遺棄在路邊。
許多食肉動物以動物尸體為食，但是人們怎么知道被撞死的動物被食用是否安全呢？
今年10月份，美國加利福尼亞州通過一項法案，允許該州3個地區(qū)在“高度撞擊野生動物”的情況下，可以收集被撞死的動物尸體，依據(jù)最新法規(guī)，如果鹿、麋鹿、野豬、叉角羚在道路車禍中死亡，那么人們可以合法收集其尸體。
被汽車撞傷死亡的野生動物是否可以安全食用？你需要遵循一些基本的預(yù)防措施，首先要對該動物尸體進(jìn)行檢查，確保其撞死之前沒有患病或者傷口。
當(dāng)最初的動物尸檢完成，有三個變量可能影響被撞死動物的安全食用，首先是熱量，如果在炎熱的天氣里，一只死去的動物尸體攤在路面上，其肉質(zhì)可能是不安全的，除非它死亡時間很短（例如：如果你自己動手殺死被撞傷的野生動物，知道它死亡多長時間）。如果在夏季，一只死鹿在高速公路上尸體放置10-15分鐘，收集者將提高警惕，它的尸肉可能無法食用。
其次，細(xì)菌通常在較高溫度下繁殖速度較快，細(xì)菌在4-60攝氏度的環(huán)境中生長最快，而且其數(shù)量能在短短20分鐘內(nèi)增倍，在天氣轉(zhuǎn)暖的時候，在公路上撞死的動物尸體可能成為導(dǎo)致疾病的微生物溫床。事實上，動物死亡一段時間之后，由于腸道內(nèi)滋生產(chǎn)生氣體的微生物，你會看到動物尸體開始腹脹。
最后，考慮到土壤和水存在的其他因素，動物尸體很可能暴露在環(huán)境細(xì)菌之中，例如：如果一只被撞死動物遺棄在泥坑中，其肉質(zhì)可能無法食用，即使尸體溫度較低、所處環(huán)境干燥且干凈，你需要確保動物的胃和腸道未破裂，一旦腸道細(xì)菌溢出，動物的肉質(zhì)將無法食用。
雖然吃道路上被車撞死的野生動物對于某些人而言非常陌生，但是野生動物是一種健康和天然的蛋白質(zhì)來源，無論其如何死亡，這種野味是可以享用的。野生動物肉質(zhì)鮮美，是不可多得的美味大餐，人們都會盡可能享用野味美食。（葉傾城）
