第三屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“進(jìn)博會(huì)”）正在進(jìn)行中，39個(gè)交易團(tuán)、近600個(gè)分團(tuán)，展示著開(kāi)放包容、創(chuàng)新引領(lǐng)、互利共贏的合作意愿。
11月6日、7日，連續(xù)兩天，作為國(guó)內(nèi)高端零食代表的良品鋪?zhàn)?/a>與6家全球食品企業(yè)簽訂價(jià)值近3億元的戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞原輔料采購(gòu)、創(chuàng)新技術(shù)研究和創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用開(kāi)發(fā)、人才培養(yǎng)等方面展開(kāi)深入合作。
（良品鋪?zhàn)?/a>在進(jìn)博會(huì)上簽約）
中國(guó)正構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。這一背景下，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)集聚全球產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，研發(fā)更高品質(zhì)產(chǎn)品，去承接新發(fā)展格局帶來(lái)的機(jī)遇。
簽約國(guó)際龍頭，布局全球供應(yīng)鏈
基于高端零食定位的品質(zhì)把控，良品鋪?zhàn)拥娜?a href="/kx/guonazixun/158450.html">供應(yīng)鏈正在升級(jí)擴(kuò)張。
7日，在進(jìn)博會(huì)食品展館，良品鋪?zhàn)雍头▏?guó)樂(lè)斯福、美國(guó)嘉吉、紐仕蘭等3家國(guó)際食品巨頭分別簽下戰(zhàn)略合作協(xié)議，從產(chǎn)品到研發(fā)、應(yīng)用，中外品牌的跨界合作吸引了眾人目光。
去年此時(shí)，良品鋪?zhàn)邮状螀⒓?a href="/kx/caijing/174564.html">進(jìn)博會(huì)，希望借助“一帶一路”平臺(tái)集聚產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，研發(fā)更高品質(zhì)產(chǎn)品以承接消費(fèi)升級(jí)的紅利。
彼時(shí)，良品鋪?zhàn)优c巴基斯坦最大的松子采購(gòu)、加工企業(yè)達(dá)成3億元巴松采購(gòu)協(xié)議。當(dāng)天良品鋪?zhàn)舆€與伊斯坦布爾、土耳其農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)簽訂系列戰(zhàn)略合作協(xié)議，將土耳其優(yōu)質(zhì)干果、水果和特色農(nóng)產(chǎn)品引入中國(guó)。
而這，只是良品鋪?zhàn)用朗嘲鎴D的全球供應(yīng)鏈“足跡”的縮影。僅從原料端來(lái)看，良品鋪?zhàn)痈采w來(lái)自全球32大國(guó)家（地區(qū)）產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)原料。
今年，在全球市場(chǎng)萎縮疊加疫情影響的背景下，我國(guó)提出了新發(fā)展格局，以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體，同時(shí)繼續(xù)以開(kāi)放姿態(tài)，深度融入國(guó)際產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈、加強(qiáng)技術(shù)領(lǐng)域開(kāi)放合作，實(shí)現(xiàn)“國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)”。
在此背景下，良品鋪?zhàn)优c海外伙伴的合作也更進(jìn)一步，助推休閑零食產(chǎn)業(yè)的的全球供應(yīng)鏈升級(jí)。
本次進(jìn)博會(huì)前，北美地區(qū)最大巧克力及巧克力類(lèi)糖果制造商好時(shí)與良品鋪?zhàn)雍炗喠私?000萬(wàn)元采購(gòu)協(xié)議，3款聯(lián)名新品也首次亮相——這也是好時(shí)首次和中國(guó)零食品牌嘗試聯(lián)名合作。
去年11月，雙方便達(dá)成合作初步意向，2020年初成立了包括新品開(kāi)發(fā)、伴手禮、烘培等4個(gè)項(xiàng)目小組，每年會(huì)推出3款以上聯(lián)名糖果，此外，在高端伴手禮的開(kāi)發(fā)、烘焙類(lèi)產(chǎn)品、冰淇淋及甜品方面展開(kāi)跨界研發(fā)等展開(kāi)合作，共享消費(fèi)者洞察、品牌營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)、技術(shù)等資源。
（良品鋪?zhàn)釉谶M(jìn)博會(huì)上簽約）
7日上午，良品鋪?zhàn)舆€與全球第六大乳品生產(chǎn)商恒天然集團(tuán)正式簽署戰(zhàn)略合協(xié)議，雙方將圍繞新品工藝配方及配料的研究發(fā)明、大宗原物料整合、創(chuàng)新應(yīng)用中心支持等，展開(kāi)品類(lèi)研發(fā)合作。
全球采買(mǎi)，到打造中國(guó)零食標(biāo)簽
新發(fā)展格局中提及的“兩個(gè)循環(huán)”，是辯證統(tǒng)一的關(guān)系——做好國(guó)際循環(huán)，能為國(guó)內(nèi)循環(huán)提供支撐；以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主，則能完善內(nèi)需體系，讓中國(guó)企業(yè)在開(kāi)展國(guó)際合作時(shí)更有信心和底氣、更有話語(yǔ)權(quán)。
對(duì)此，良品鋪?zhàn)由钣懈杏|。從國(guó)際循環(huán)角度來(lái)看，在零食行業(yè)，需要深耕國(guó)內(nèi)需求，放眼國(guó)際，為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)的休閑零食。
良品鋪?zhàn)庸?yīng)鏈負(fù)責(zé)人認(rèn)為，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)食品行業(yè)部分品類(lèi)差距近20年，“尤其公司定位調(diào)整為高端零食，不僅意味客單價(jià)、品質(zhì)改變，也意味著行業(yè)頭部品牌放眼全球市場(chǎng)，通過(guò)國(guó)際化合作，突破自身的‘能力圈’?！?/p>
近年來(lái)，我國(guó)休閑零食行業(yè)年產(chǎn)值由2004年的1931億元增至2019年的19925億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為16.84%。
良品鋪?zhàn)訛辇堫^的中國(guó)休閑食品企業(yè)不斷挖掘內(nèi)需，持續(xù)的快速增長(zhǎng)，未來(lái)的發(fā)展?jié)摿?，也是讓全球食?a href="/kx/keji/104240.html">巨頭“心動(dòng)”并展開(kāi)深度合作的原因。從整體數(shù)據(jù)來(lái)看，2019年，良品鋪?zhàn)咏K端銷(xiāo)售額達(dá)97.37億元，與2012年的10億元相比，8年間翻了9倍。
今年8月，良品鋪?zhàn)釉谖錆h總部召開(kāi)主題為“高質(zhì)高量、高效發(fā)展”的第六屆供應(yīng)商大會(huì)。作為供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部年度大會(huì)，和往年不同，嘉吉、科漢森、安德魯?shù)热蚴称肪揞^相關(guān)負(fù)責(zé)人也出現(xiàn)在會(huì)場(chǎng)。
良品鋪?zhàn)友邪l(fā)事業(yè)部負(fù)責(zé)人提前給這些巨頭打了“預(yù)防針”：我們的產(chǎn)品升級(jí)迭代快，項(xiàng)目變動(dòng)較大、產(chǎn)品合作研發(fā)需要各環(huán)節(jié)緊密配合......
“離開(kāi)武漢時(shí)，買(mǎi)了幾千塊的良品鋪?zhàn)印?，良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)人胡長(zhǎng)利介紹，受邀而來(lái)的食品巨頭回去召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)，分析、研討良品鋪?zhàn)悠放疲踔劣幸患移髽I(yè)為此調(diào)整未來(lái)戰(zhàn)略規(guī)劃。
一系列國(guó)際化合作成果，也開(kāi)始在具體產(chǎn)品中落地。
例如，以魚(yú)糜為代表的海味產(chǎn)品，以前直接從日本、韓國(guó)等國(guó)家進(jìn)口成品，隨著國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈升級(jí)，變?yōu)閺膰?guó)外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，然后在國(guó)內(nèi)進(jìn)行研發(fā)、生產(chǎn)開(kāi)發(fā)了3款產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了從進(jìn)口零食標(biāo)簽到中國(guó)零食標(biāo)簽的轉(zhuǎn)變。
這是中國(guó)零食品牌的自我展示，也是以良品鋪?zhàn)訛榇碇袊?guó)零食企業(yè)對(duì)自身產(chǎn)品品質(zhì)的自信。
整合資源，助推國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈升級(jí)
在國(guó)際合作中，過(guò)去多見(jiàn)諸媒體的，是“蘋(píng)果手機(jī)帶動(dòng)中國(guó)供應(yīng)鏈成長(zhǎng)”的這類(lèi)故事。而現(xiàn)在，中國(guó)頭部企業(yè)整合全球資源，助推產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)的時(shí)代到了。
良品鋪?zhàn)映伺c國(guó)際供應(yīng)鏈深化合作外，還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
以夏威夷果為例，剛開(kāi)始國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量少，國(guó)際供應(yīng)商巨頭對(duì)和中國(guó)企業(yè)合作并不重視，貨品規(guī)模、質(zhì)量等相關(guān)要求難以被滿足。面對(duì)這樣境遇，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)對(duì)消費(fèi)者研究，以營(yíng)銷(xiāo)帶動(dòng)潛在需求，打開(kāi)了夏威夷果在國(guó)內(nèi)空間。
現(xiàn)在，僅良品鋪?zhàn)幽瓴少?gòu)量超過(guò)2000噸，讓國(guó)際供應(yīng)商巨頭看到了中國(guó)潛力，紛紛開(kāi)始主動(dòng)接觸，并在供貨規(guī)格、壞仔率等指標(biāo)上向良品鋪?zhàn)有枨罂繑n。
目前進(jìn)口優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果原料占良品鋪?zhàn)訄?jiān)果原料一大半以上，來(lái)自美國(guó)的夏威夷果、巴基斯坦的紅松、澳洲和南非夏威夷果、美國(guó)開(kāi)心果和碧根果……優(yōu)質(zhì)原料運(yùn)到國(guó)內(nèi)，再次加工生產(chǎn)，國(guó)外堅(jiān)果國(guó)內(nèi)“飄香”。
目前，良品鋪?zhàn)釉喜少?gòu)涉及全球44個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群、食品類(lèi)合作伙伴220家、輔料類(lèi)合作伙伴約2177家，推動(dòng)了跨區(qū)域的產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
這一過(guò)程中，在良品鋪?zhàn)拥目鐕?guó)供應(yīng)鏈版圖中，國(guó)際供應(yīng)商從高冷“甲方”變?yōu)榛ハ嘤懡?、互通有無(wú)的伙伴。
今年簽約的6家食品巨頭紛紛拋出“橄欖枝”，可以根據(jù)良品鋪?zhàn)有枨蟆岸ㄖ啤痹o料、積極配合推進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)研究和創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用開(kāi)發(fā)，為良品鋪?zhàn)釉谛袠I(yè)內(nèi)率先定位的“高端零食”提供有力支撐。
對(duì)于消費(fèi)者而言，“中國(guó)鏈主”的益處也不言而喻。
即將推出的升級(jí)版良品鋪?zhàn)右嫔C合果仁就是這樣一款“全球化”的產(chǎn)品，這也是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)首款添加4種以上多元益生菌的堅(jiān)果產(chǎn)品。
疫情以來(lái)，越來(lái)越多消費(fèi)者關(guān)注自身免疫力提升，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)和科漢森深度合作，首次把LGG、BB-12、LA-5、Casei-431等四株明星益生菌添加到綜合果仁產(chǎn)品中，按細(xì)分需求調(diào)整復(fù)配方案，進(jìn)一步延伸具有調(diào)節(jié)腸胃、補(bǔ)鈣、低GI等功能的系列產(chǎn)品，可以滿足白領(lǐng)、兒童、“三高”等不同細(xì)分人群需求。
比如，針對(duì)兒童的益生菌果仁，添加了具有豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸的“鈣果”果干，同時(shí)采用用功能性食品原料做粘合劑替代糖和其他食品添加劑，保證產(chǎn)品更健康、營(yíng)養(yǎng)。
看似簡(jiǎn)單的零食，背后是全球供應(yīng)鏈資源打通、整合。
以良品鋪?zhàn)訛榇淼男蓍e零食企業(yè)一方面打破了進(jìn)口零食壁壘，使進(jìn)口品類(lèi)本土化，降低了消費(fèi)門(mén)檻；一方面帶動(dòng)全球產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)出更多符合中國(guó)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)需求。
截至目前，良品鋪?zhàn)硬捎脕?lái)自全球32個(gè)國(guó)家和地區(qū)190種原料，研發(fā)了超過(guò)1000款零食，為中國(guó)消費(fèi)者豐富了零食品類(lèi)，隨著全球供應(yīng)鏈資源庫(kù)的建立，良品鋪?zhàn)拥氖澜缌闶场鞍鎴D”正在成為現(xiàn)實(shí)。
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